【取寄商品】亀の井 山廃仕込み本醸造 720ml瓶 亀の井酒造 大分県 化粧箱入
「山廃仕込」は杜氏の長年の経験と高度な技法と忍耐を要する昔ながらの麹の力を信じ、じっくりと酒母をつくる手法です。
造りには苦労しますが、その分太くどっしりとした濃醇ながら酸味のきいたすっきりしたお酒が生まれます。
芳醇な香りと奥深い独特の巾を持つ旨味が特長です。
冷や、又はぬる燗でお召し上がり下さい。
化粧箱入りですのでギフトとしてもおすすめです。
アルコール度数：15度使用酵母：協会9号日本酒度：+1酸度：1.5精白度：70％原材料：米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール杜氏：佐藤博之亀の井酒造さんは、玖珠盆地の高冷地特有の清冽な気候のなか、万年山（はねやま）の麓で江戸時代の享保年間（1716〜35）から続く老舗の酒蔵です。
万年山から発する軟水の伏流水で昔ながら丁寧な酒造りをしています。
地元玖珠では、甘口の酒は「亀の井」で、辛口の酒は「八鹿」でという風に、人気を二分している地元密着の熱心な蔵元さんです。
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- 商品価格：1,258円
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