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■ 販売者 別途商品ラベルに記載      　 　　　　　　　　　　　　※大切なお客様から頂いたお声です 　 実は、このお声を頂くまでこの舌触りを何と表現して良いのかわかりませんでした。

スポンジなのになめらかで、ふわっと溶けていくようなくちどけ。

お豆腐のようだと言われ思わずうなずいてしまいました。

何度も何度も試作を重ね、季節ごとに失敗を繰り返して完成したケーキ。

一番こだわったのは 舌触りとくちどけ でした。

おかしいと笑う人もいるかもしれませんが…窯の前にいると、スポンジの声が聞こえて来ます。

かすかな声とリズムでスポンジの状態がわかるのです。

　 　 　 　 一番重要な、生地の仕上げの工程は機械を使わず素手で行います。

繊細な気泡を肌で感じながら生地の仕上げをしているからです。

気泡がありずぎても、なさすぎてもダメ。

その後の工程も、気泡をこわさないように、手作業で繊細かつ迅速に行います。

職人にしかわからない 感覚 を頼りに進めて行きますが、 自分の納得が行く仕上がりにならなければ、何度でも作り直します。

　 　         　     ■商品名：　バターブランデーケーキ ■サイズ・内容量：　高さ5.5cmx長さ19cmx幅6cm・1本入 ■原材料名：卵（栃木）、砂糖、小麦粉、 バター、植物性油脂、ブランデー、蜂蜜、アーモンドプードル、食塩 / 膨張剤、香料 (一部に乳成分・小麦・卵・大豆を含む) ■賞味期限：　未開封→常温保存30日（高温多湿・直射日光を避け冷暗所）・開封後→冷蔵保存2日 ■保存方法：　未開封→常温保存（直射日光・高温多湿をを避けた冷暗所）・開封後→冷蔵保存 ■配送方法：　常温便 ■お選びいただける無料サービス ■お選びいただける有料サービス          

• 商品価格：1,814円
• レビュー件数：33件
• レビュー平均：4.55（5点満点）
• ショップ　　：3時の森